Группа ученых из Бразилии сообщила журналу Nature об удивительной находке. Ими обнаружено по крайней мере три уникальных дерева сорта Арабика в дикорастущей природе Эфиопии. Эта находка способна совершить настоящую революцию в мире кофе благодаря уникальным свойствам обнаруженных растений: они обладают пониженным содержанием кофеина.
Обнаруженные виды кофе теоретически могут помочь в создании натурального низкокофеинового эквивалента напитку из кофе-бобов, при этом обладающего высоким качеством и отличным вкусом. Крепкий кофе считается опасным для определенных групп людей, поскольку повышает кровяное давление, вызывает учащенное сердцебиение, бессонницу и ряд других негативных последствий.
|
|